Стоимость свадебного банкета. Как рассчитать свадебный бюджет?

Банкет - зачастую самая дорогая часть свадьбы. В этом видео рассказываю о том, как грамотно потратить деньги на торжество, не попавшись на "продажные" уловки банкетных залов.
https://vk.com/paveletsky
Для начала определитесь с ценовым сегментом, чтобы хотя бы примерно рассчитать начальную стоимость банкета. Это все можно сделать очень просто на свадебных порталах или посмотреть свадебные журналы. И там и там банкетные залы представлены по разделению по цене, то есть 1000 рублей на человека, от 1500 , от 2000 и так далее. Перемножив эту сумму на количество гостей, вы узнаете начальную стоимость, от которой пойдет уже некое повышение цены за счет каких-то накруток. Вот собственно об этих накрутках я и буду рассказывать. Минимальная стоимость - это очень большая условность , потому что в большинстве случаев получается дороже. То есть я не видел такого, чтобы было 2200 на человека, 2200 и получилось. У банкетного зала, то есть у ресторана или кафе может быть оговорено минимальное количество гостей, с которым они будут согласны с вами работать. Если кто-то, например, не смог приехать и вы говорите: «Вы знаете у нас было 80 гостей а сейчас стало 55», то вам банкетный менеджер за неделю до свадьбы вполне может выдать такую штуку: «Вы знаете, это будет стоить все равно как 80 гостей , потому что 80 - это минимум, при котором мы будем с вами работать. Ну, не нравится, идите, ищите другой банкетный зал, предоплату мы не вернем». Поэтому об этом минимуме на всякий случай спросите еще на берегу. Или еще может быть не минимальное количество гостей, а минимальное количество денег. То есть какой то депозит – 80 000 или от 100 000 рублей и мы откроем вам этот зал. Если меньше у вас гостей, например, вообще 10 человек, это все равно будет стоить 80 или 100 тысяч, а потратите вы их как-то там или нет, это ваши проблемы. Но иногда получается так, что этот минимальный депозит все равно приходиться платить даже немножко в ущерб себе. Например, одни мои молодожены очень хотели банкетный зал, но на их дату остался свободен только самый большой, а у них гостей было меньше. Но им сказали : «Ребят, минимум 180 000. Ну, давайте как-нибудь придумаем, может, какие-то более дорогие блюда закажем». (продолжение в видео)

Как выбрать банкетный зал
http://www.youtube.com/watch?v=SdCo7Jblzho&list=PLTOGi9YcV16_Ku_4JDpb5V10vQx5cM2jh&index=12

Что такое стоп-лист?
http://www.youtube.com/watch?v=0-V9iRmgSUM&list=PLTOGi9YcV16_zOvG0jalb8d3t-dTvpKaD&index=35

Что такое «пробковый налог»?
http://www.youtube.com/watch?v=3xPUVXxjw3M&index=3&list=PLTOGi9YcV16_Ku_4JDpb5V10vQx5cM2jh

Видео Стоимость свадебного банкета. Как рассчитать свадебный бюджет? канала Павел Елецкий