🍯 Канди для Пчёл. Как правильно!?

✔#канди #пчеловоды #пасека ✔Рецепт медового #канди
Состав:🍯
7,5 кг сахарной пудры;
2,5 кг мёда;
180 мл воды;
20 граммов уксуса.
Мёд разогреваем на водяной бане и замешивайте его с сахарной пудрой. Если тесто получается слишком густым, добавляем воду. Перемешиваем все это руками до однообразного состояния. Следим, чтобы не было комочков сахара. После приготовления, фасуем в пакеты примерно по 1-1.5 кг в каждый и отправляем на хранение в холодильник.
✔Рецепт #канди на инвертированном сахаре Пропорции:🍯
сахарная пудра — 70%;
инвертированный сахар — 29,8%;
вода — 0,1%;
уксус — 0,03%.
Порядок приготовления:
В сироп на инвертированном сахаре, предварительно подогретом до +50 градусов добавляем сахарную пудру.
Добавляем воду и уксус.
Вручную замешать тесто.
Сформировать лепёшки, которые затем поместить в пакеты. ✔Рецепт #канди с сухим молоком Сухое молоко содержит белок, как и мука. Состав:🍯
1 литр воды;
1 кг сухого молока;
3 кг мёда;
10 кг сахара.
Жидкий разогретый мёд добавляем в сахарную пудру. Тщательно перемешиваем. Затем, небольшими порциями добавляем сухое молоко и воду. Готовую подкормку оборачиваем марлей и даем отстояться 1 день в холодильнике. ✔Рецепт #канди с добавлением муки
Такую подкормку лучше использовать весной! Состав:🍯
1 литр воды;
2 кг сахарной пудры;
650 граммов хлопковой или соевой муки;
500-650 граммов мёда.
Муку постепенно добавляют в распущенный на водяной бане мёд. Предварительно её можно разварить в небольшом количестве воды. Так она будет легче усваиваться. После добавляют сахарную пудру, постепенно заливают воду и перемешивают массу до затвердения. Иногда добавляют капельку уксуса, чтобы пчелкам легче было переваривать сахар.

Видео 🍯 Канди для Пчёл. Как правильно!? канала КАТЕРИНА ФОРУМ