Сюрстрёмминг с пивом, это вкусно! Фудпейринг.

Многие слышали про ужасную шведскую квашеную селёдку - #Сюрстрёмминг (Surströmming). В интернете масса роликов где люди пытаются есть это блюдо, но не могут. Жуткий тухлый запах и такой же вкус. На самом деле, это не совсем так.
Традиционно, шведы едят сюштрёммин (именно так правильно произносится название этого блюда) запивая его аквавитом - шведским крепким алкогольным напитком настенным на семенах укропа, аниса, кориандра и прочих специях.
Я же решил проверить, какое #пиво подходит к сюрстрёммингу и вообще, возможно ли его есть? Как оказалось - можно. Главное правильно приготовить, точней подготовить. И конечно, если вы человек очень брезгливый, то наверное этот деликатес пробовать вам не стоит, а если любопытный и крепкий желудок, то почему нет? Чем сюрстрёмминг хуже других экзотических блюд?!
Андрей Бугайский недавно запустил свой кулинарный клуб. Добавляйте рецепты, делитесь впечатлениями от еды - https://boogiefood.ru
О кислом портере , упомянутом в ролике, можно прочитать тут - https://beerbottle.ru/2020/06/pivo-get-the-brett-i-ticket-to-the-moon-ot-wolf-s-brewery/
6:26 - пробую сюрстрёмминг без пива
7:58 - пробую сюрстрёмминг с дешёвым пивом из Пятёрочки
9:58 - пробую с Хамовники Пильзенским
12:54 - с вайценом
15:45 - с портером на бреттах выдержанным в бочке

Видео Сюрстрёмминг с пивом, это вкусно! Фудпейринг. канала BeerBottle