🌺POKE auténtico Hawaiano | POKE BOWL de atún| Cómo hacer un PoKe bowl

ALOHA amigos de Ñam Ñam Cooking, hoy nos vamos hasta el pacifico, Hawaii ni más ni menos, para preparar un delicioso Poke bowl, haremos la versión original y la moderna y os enseño un truco que no te cuentan en Instagram para que os salga ¡ RICO RICO ! Receta más abajo 👇🏽

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INGREDIENTES POKE BOWL
Para 4 personas
4 filetes de atún
2 zanahorias
1 pepino
4 rabanitos
3 limas
1 cebolla roja
2 cebollas blancas
1 ramillete de ajetes
2 aguacates
2 trozos de jengibre
arroz blanco para 4 personas 🍚
5 cucharada de semillas de sésamo

Para la salsa:
6 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de sésamo
1/2 lima
1 cucharadita de jengibre rallado
1 cucharada de mantequilla de cacahuete

[•] Sin lactosa: este plato no contiene lactosa
[•] sin gluten: utilizar salsa de soja sin gluten
[•] 🌱opción vegana: sustituir el atún por tofu fresco ( hay que escurrirlo, dejar drenar con un peso encima durante una hora, yo normalmente uso un tetrabrick de leche, y dejar marinar en nevera por dos horas con los ingredientes de la salsa, incluida la cebolla y los ajetes

Maridaje: este plato va a maridar bien con un vino blanco, seco y con mucha mineralidad. Os sugiero un albariño como DO FERREIRO ADINA 2018, cultivado sobre terrenos de pizarra roja y alta acidez.
*** Un fuerte abrazo a todos ***

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