ВАРИМ СЫР С ТЫКВЕННЫМИ СЕМЕЧКАМИ
Рецепт сыра
на 40 л. молока 1гр мезофильной закваски для приготовления твердых и полу твердых сыров.
0.5 гр йогуртовой закваски для плотного йогурта
нагреть до 30-32 гр
добавить закваски
выдержать 30 мин
затем влить сычужный фермент Я пользуюсь микроклеричи ,
для осеннего молока чуть больше четвертинки мерной ложки, которая прилагается к данному сычужному ферменту.
через 30 мин венчиком разломать сгусток одновременно вымешивая пока температура не достигнет 38-40 градусов.
выкладываем зерно в форму.
Прогреем 3 часа.
Убрать в холодильник на 12 часов.
Затем поместить в ванну на посол ,на 4 литра сыворотки 1 кг соли.
просол 5 часов на 1 кг сыра.
Видео ВАРИМ СЫР С ТЫКВЕННЫМИ СЕМЕЧКАМИ канала Усадьба Белая Коза
на 40 л. молока 1гр мезофильной закваски для приготовления твердых и полу твердых сыров.
0.5 гр йогуртовой закваски для плотного йогурта
нагреть до 30-32 гр
добавить закваски
выдержать 30 мин
затем влить сычужный фермент Я пользуюсь микроклеричи ,
для осеннего молока чуть больше четвертинки мерной ложки, которая прилагается к данному сычужному ферменту.
через 30 мин венчиком разломать сгусток одновременно вымешивая пока температура не достигнет 38-40 градусов.
выкладываем зерно в форму.
Прогреем 3 часа.
Убрать в холодильник на 12 часов.
Затем поместить в ванну на посол ,на 4 литра сыворотки 1 кг соли.
просол 5 часов на 1 кг сыра.
Видео ВАРИМ СЫР С ТЫКВЕННЫМИ СЕМЕЧКАМИ канала Усадьба Белая Коза
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![](https://i.ytimg.com/vi/c9UGZmTJZBM/default.jpg)
![НАС НЕ БЫЛО НА ФЕРМЕ 10 ДНЕЙ НАС ЖДАЛ СЮРПРИЗ](https://i.ytimg.com/vi/BFuItijvalw/default.jpg)
![Приглашаем Вас на дегустацию: сыр, вино, мёд, мясо](https://i.ytimg.com/vi/Hijlfak52Ik/default.jpg)
![Море шторм / Пляж Ривьера](https://i.ytimg.com/vi/RHXvknUKL14/default.jpg)
![СРОЧНЫЙ ЗАБОЙ ИНДЮКА, ПРИВЕС ХАЙБРИТ КОНВЕРТЕР 6 МЕС.](https://i.ytimg.com/vi/eB48M7qSbfw/default.jpg)
![НЕПРИЯТНОСТИ ПОСЫПАЛИСЬ КАК СНЕЖНЫЙ КОМ](https://i.ytimg.com/vi/YnN-BbjPu-E/default.jpg)
![ПОЛ Миллиона за коня. Конеферма Сочи.](https://i.ytimg.com/vi/YLGMm7t4Mfw/default.jpg)
![УТРЕННЯЯ УПРАВА НА ХОЗЯЙСТВЕ В УСАДЬБЕ](https://i.ytimg.com/vi/dLmzisMS3Us/default.jpg)
![Что Мы прикупили в Сочи](https://i.ytimg.com/vi/H5ILUDDxFsE/default.jpg)
![Лена Лабутена спустилась в каньон](https://i.ytimg.com/vi/eAdRVD8_F_E/default.jpg)
![Гора Ахун / Подъём на смотровую башню](https://i.ytimg.com/vi/oMYWgmEj96M/default.jpg)
![Экоферма В Сочи / Дегустация Сыра / Обзор Фермы Козы ,Кони](https://i.ytimg.com/vi/gMSNC5MkWkc/default.jpg)
![Ночной Сочи](https://i.ytimg.com/vi/_FQXHIUcxxE/default.jpg)
![Лена выбирает шмотки бюджет трещит по швам.](https://i.ytimg.com/vi/MUanqQgG0hQ/default.jpg)
![Конная Арена для колхозницы.](https://i.ytimg.com/vi/KRGN-NqSWjA/default.jpg)
![Чаепитие возле башни на горе Ахун](https://i.ytimg.com/vi/9CjbaMhKh4c/default.jpg)
![Белая коза в Сердце Сочи](https://i.ytimg.com/vi/9xELAD9GcNc/default.jpg)
![Мы Прощаемся С Морем](https://i.ytimg.com/vi/yujO7oPFoME/default.jpg)