[11월 방구석 계란] 계란지단 보자기 비빔밥 정성가득 사랑하는 사람에게~

(계란지단 보자기 비빔밥 만들기)

재료 : 계란 2개, 시금치 한줌, 숙주 한줌, 당근 1/4개, 애호박 1/3개, 돼지고기 장조림
전분물 : 감자전분 1/2큰술, 물1큰술

1. 계란물에 전분물 부어 골고루 섞는다.
2. 달군 팬에 기름 두르고 키친타올로 닦은 다음 계란지단을 얇게 부친다.
3. 애호박과 당근을 곱게 채썰어 볶는다.
4. 시금치와 숙주는 끓는 물에 삶아 물기를 뺀 다음 소금, 통깨, 참기름 넣고 무친다.
5. 밥 1/2공기에 참기름과 통깨를 뿌려 골고루 섞는다.
6. 계란지단 위에 준비한 비빔밥 재료를 가지런히 올린 다음 밥도 위에 올린다.
7. 계란지단을 보자기 싸듯이 잘 감싼 다음 접시에 담는다.
8. 김이나 식용꽃으로 예쁘게 장식하면 완성!

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(본 영상은 계란자조금관리위원회 주관 방구석 계란 아트 요리대회 출품작이며, 심사에 반영 될 예정입니다)

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