Cómo funciona el estómago | DW En forma

Para transformar los alimentos en bolo alimenticio, la mucosa del estómago produce jugo gástrico, un fuerte ácido que puede descomponer los alimentos y las proteínas e incluso trozos de hueso. También mata las bacterias. Pero, ¿cómo se protege la mucosa del estómago de las quemaduras del ácido?
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