Новогодний стол 2021год/ Утка в духовке/ Дичь /Немецкая кухня /Рождество дома

#новыйгод #уткавдуховке##праздничныйстол #олень #косуля #утка #рождество #немецкаякухня #яблочныйструдель #дичь #запеченаяутка #кулинария

Дорогие друзья
Мы с радостью хотим поделиться с вами нашарит рецептами немецкой кухни и надеемся , что вы останетесь ими довольны

#Рождественский ужин
———————————————-

# Баварская утка
———————————————-
1 утка 2,5 кг
1 морковь, яблоко, лук, чеснок
250 г куриного варенного бульона
100 г воды
2 шалота (лук)
Соль, перец, приправы для птицы
Тимьян, розмарин, лавровый лист

# Молодая нога косули или оленя
————————————————
1 нога косули 2,5 кг

Залить
1 л пахты
Дичные специи, лавровый лист, соль

Жарить
1 морковь, яблоко, лук, чеснок
250 г мясного бульона
100 г воды
759 г красного вина милая
2 алых
Соль, перец, приправы из дичи
Тимьян, розмарин, лавровый лист

# Баварские колобочки
———————————————-
0,5 кг сухих булочек или белого хлеба
0,5 л молока
2 яйца
2 луковицы
1 пучок петрушки
Соль, перец, мускатный орех

# Яблочный штрудель по-венски
———————————————-
ДЛЯ ШТРУДЕЛЬНОГО ТЕСТА

220 г пшеничной муки
1 щепотка соли
80 мл теплой воды
1 яйцо
1 столовая ложка растительного масла Б. соевое масло
немного муки для обработки теста

ДЛЯ ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНОЙ
1,20 кг яблок
80 г сахара
½ чайной ложки молотой корицы
2 ст.ложки лимонного сока
2 столовые ложки рома
100 г изюма
10 г ванильного сахара

Для творожного наполнения
500 г творога
150 г сливок
1 ванильный пудинг
10 г ванильного сахара
10 г цедры лимона
Лимонного сока

Намазывать тесто
50 г сливочного масла
50 г панировочных сухарей
50 г сливок

Желаем всем приятного аппетита 😋

Видео Новогодний стол 2021год/ Утка в духовке/ Дичь /Немецкая кухня /Рождество дома канала Особенности жизни в Германии!