Determinación de la calidad de la carne mediante ecografía

Hoy nuestro equipo técnico ha asistido a la interesante #jornada en el Censyra de Badajoz sobre la “𝗗𝗲𝘁𝗲𝗿𝗺𝗶𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗻𝗲 𝗺𝗲𝗱𝗶𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗲𝗰𝗼𝗴𝗿𝗮𝗳í𝗮” impartida por el doctor veterinario D. Jorge Ferrario.👨‍🏫🇦🇷 con las razas Blanca Cacereña y Limusin, presentes en el propio censyra en esta fecha.

Esta #técnica pionera en España, será incorporada en la próxima serie de #testaje como uno de los caracteres, que nos ayudará a #seleccionar a nuestros futuros #reproductores.

Técnica sencilla, pero bastante determinante para obtener información sobre la #cantidad y la #calidad de la carne (infiltración de grasa) 🥩✍️

“ʟᴀ ᴄᴀʀɴᴇ ᴅᴇ ᴄᴀʟɪᴅᴀᴅ ɴᴏ ᴛɪᴇɴᴇ ʀᴀᴢᴀ. ᴛɪᴇɴᴇ ɢᴇɴᴛᴇ ʏ ᴛʀᴀʙᴀᴊᴏ ᴅᴜʀᴏ”

Seguimos trabajando en la #mejora #genética de las explotaciones ganaderas en España 🇪🇸

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Видео Determinación de la calidad de la carne mediante ecografía канала ASOCIACION NACIONAL DE CHAROLÉS