Лучший рецепт баурсаков!/Юмшоккина бугирсок рецепти/Bog'irsoq hayit dasturhoniga

Ассалому Алайкум! Хочу поделиться с вами самым лучшим рецептом баурсаков на праздничный стол Рамадан! Этот рецепт один из самых любимых нашей семьи! По этому рецепту баурсаки получаются невероятно мягкими,нежными, а на вкус оочень вкусными! Советую обезательно попробовать!
МЯГКИЕ БАУРСАКИ:
МОЛОКО -1 стакан (200мл)
ВОДА -0,5 стакан (100мл)
ЯЙЦО -1 шт
САХАР -2 ст.л
СОЛЬ-1 ч.л
ДРОЖЖИ -30 гр (сухих 10 гр)
РАСТОПЛЕННЫЙ БАРАНИЙ ЖИР ИЛИ СЛИВ МАСЛО -150 мл (Масло и жир
можно брать чуть менше 120 гр)

МУКА -около 700 гр
Замесить мягкое тесто и оставить на 15-20 минут, не больше. Это тесто не должно сильно подняться. Готовится на огне немного ниже среднего.
Сут-200 мл (1 стакан)
Сув 100мл (ярим стакан)
Тухум 1 дона
Туз 1 ч.к
Шакар -2 ош к
Эритилган куй еги еки сариег 150 мл(ярим стакандан сал купрок)
дрожжи 30 гр (агар курук булса 1ч.к)
Ун 700гр атрофида
Юмшок хамир корилади ,Бу хамир оширилмайди ,факат 15-20 мин.тиндирилади. Уртача оловдан пастрогида пиширилади.
SOFT BAURSAKS:
MILK -1 glass (200ml)
WATER -0.5 cup (100ml)
EGG -1 pcs
SUGAR -2 tbsp
SALT-1 tsp
YEAST -30 gr (dry 10 gr)
MELTED BARAN FAT OR DRAINING OIL -150 ml
FLOUR - about 700 gr
Knead soft dough and leave for 15-20 minutes, no more. This dough should not rise much. Cooked on fire slightly below average.

Видео Лучший рецепт баурсаков!/Юмшоккина бугирсок рецепти/Bog'irsoq hayit dasturhoniga канала Кухня невестки