PiattoVeg, evoluzione della VegPyramid - Dott.ssa Luciana Baroni

La Dott.ssa Luciana Baroni presenta il PiattoVeg, nuove Linee Guida rivolte ai latto-ovo-vegetariani, ai vegani e a chiunque altro. “La VegPyramid è stata la prima idea di come trasformare delle informazioni pratiche in un'immagine visiva che fornisse una serie di istruzioni per le persone che volevano seguire una dieta vegetariana. La VegPyramid prendeva spunto da quella che era la rappresentazione grafica di questo tipo di documento che prende nome di Linee Guida dietetiche e che nel 2005, quando è nata la VegPyramid, era convertita in un grafico a forma di piramide. Si distingueva dalle piramidi tradizionali fatte a piani: era concepita a spicchi verticali.”

Successivamente, dopo nuovi studi e aggiornamenti, è stata condotta una profonda revisione di questo volume, che ha coinvolto anche la rappresentazione grafica: La VegPyramid è diventata il PiattoVeg che è un piatto a spicchi.

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