Гуакамоле соус - как приготовить | Мексиканская кухня [ CookBook | Рецепты ]

Мы Вконтакте: http://vk.com/recipes_cookbook
Наш канал на Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCIk0hd4Oi2CN82xQZDDybtQ

Гуакамоле – это острый соус-закуска мексиканской кухни. Готовится гуакамоле на основе авокадо и, как правило, с добавлением помидоров, свежего острого перца, лука, чеснока, кинзы и прочих приправ. Существует достаточно много рецептов которые отличаются различными добавками, приправами и степенью измельчения компонентов. Ингредиенты для гуакамоле можно мелко нарезать ножом, раздавить вилкой или пюрировать в блендере, в зависимости от того, какая консистенция вам больше нравится. Не существует строгого рецепта приготовления гуакамоле и вы можете смело варьировать количество тех или иных ингредиентов на ваш вкус.
Соус замечательно подходит к блюдам из мяса, гарнирам, к кукурузным чипсам начос и вообще ко всем блюдам мексиканской кухни. Острый гуакамоле прекрасно сочетается со сметаной или несладким йогуртом.

Ингредиенты:
Авокадо – 1 шт.
Помидор – 1-2 шт.
Лук красный – 1 шт.
Кинза – 1 пучок
Перец чили – по вкусу
Чеснок – 3 зубчика
Лайм – 1 штука
Соль и черный перец – по вкусу

Приготовление:
Измельчить все ингредиенты с помощью блендера или мелко порезать ножом, добавить специи, выдавить сок лайма и хорошо перемешать. Вот собственно и все, соус гуакамоле готов.
Приятного аппетита!

Музыка в видео: http://audionautix.com/

Видео Гуакамоле соус - как приготовить | Мексиканская кухня [ CookBook | Рецепты ] канала Рецепты CookBook