SALSA AGRIDULCE RIQUISIMA y muy fácil

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Para acompañar los rollitos primavera o cualquier otro plato que se te ocurra y donde quede bien una salsa agridulce.
Ingredientes:
2 cucharadas de pasta o pulpa de tomate
½ taza de vinagre blanco de vino = 125ml = 8 cucharadas
½ taza de agua = 125ml = 8 cucharadas
4 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de Gengibre molido
5 cucharadas de azúcar = 90gr
1 cucharadita de almidón de maíz (Maizena)
1 pisca de sal.
Preparación:
Disolvemos la cucharadita de almidón de maíz en 2 cucharadas de agua y reservamos
Ponemos una casuelita u ollita al fuego y le agregamos las 2 cucharadas de pasta de tomate, la ½ taza de vinagre, el resto del agua, las 4 cucharadas de salsa de soja, el azúcar, el gengibre, la sal y mezclamos muy bien cuando comience a hevir agregamos la maicena disuelta en el agua y mezclamos, dejamos que comience a hervir y al momento de hervir bajamos el fuego y lo ponemos a fuego medio bajo dejamos cocinar durante 30 segundos, si vemos que está muy espesa agregamos un chorrito de água hasta obtener el espesor que deseamos en la salsa y está lista, dejamos enfriar y servimos o guardamos en frasco de vidrio tapado en la nevera.
Buen provecho.

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