Agronavarra | Queso Navarro

Hablamos de la presentación de la nueva temporada de los quesos navarros. Las denominaciones de origen Roncal e Idiazábal presentan la nueva temporada de sus productos y en Agronavarra analizamos cómo viene esta añada colándonos en los dos actos de presentación en público, en la sociedad gastronómica Napardi y en el Día de la Almadía en Burgui. Además recuperamos con los amantes de los caballos y la ganadería, una vieja tradición: el traslado del ganado a pie a través de las tierras de la Bardena. Y conocemos la técnica del volteo del estiércol, una sencilla novedad en el tratamiento de los deshechos de las granjas para conseguir una mejor calidad en los abonos

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