كفتة سمك صحيه و لذيذه بأسهل طريقه 👌🏻😋و ممكن استبدال الفيليه ب التونه

#جوهرة_المطبخ #سمك#سمك_فيليه#كفته#كفتة#كفتة_سمك#كفته_سمك #هامور

المقادير:

٢٥٠جرام سمك فيليه بدون عظم ( ممكن استبدالها بتونه مصفاه من السوائل)

نصف كوب كزبره مفرومه

بصله متوسطه
فص ثوم

ملح

بهارات( نص ملعقه كزبره بودر- ربع ملعقه كمون بودر- ربع ملعقه كركم بودر- رشة فلفل اسود - رشة فلفل احمر حار مجروش** اختياري)

٢ ملعقة طعام دقيق او نشأ ذره او نشأ التابيوكا

زيت زيتون

تمر هندي لعمل الصوص
الطريقه:

١- في مقلاه نعمل الكشنه نضع زيت الزيتون و البصل و نقلب حتى يذبل البصل قم نضيف الثوم و نقلب لمدة ٣٠ ثانيه فقط ثم نضيف البهارات و الملح و نقلب و نطفي النار و نتركها تبرد تماما

٢- نقطع سمك الفيليه الى مكعبات و نضع كل المقادير في محضرة الطعام ( الفيليه و كشنة البصل و الدقيق و الكزبره ) و نخلط حتى تتكون عجينه سهلة التشكيل

٣- ندهن ايدينا بزيت زيتون و نشكل الكفته حسب الرغبه

٤- في مقلاه غير لاصقه نضع ملعتين زيت زيتون و نشوي الكفته تقريبا تاخذ ٧ دقايق تقريبا كل جهه ٣ دقايق

٥- لتحضير صوص التمر الهندي ننقع التمر الهندي في ماء حار حتى يصبح طري ثم نصفيه و نضيف له رشة ملح و كمون و كزبره

٦- نقدمها مع صوص التمر الهندي (الحُمَر) و الليمون و الارز الابيض او الخبز

و بالعافيه

Видео كفتة سمك صحيه و لذيذه بأسهل طريقه 👌🏻😋و ممكن استبدال الفيليه ب التونه канала جوهرة المطبخ