DNS : India Starts Cultivation Of Heeng In Himalayas | भारत में हिमालय में शुरू हुई हींग की खेती

भारत की ज़्यादातर रसोइयों में हींग एक बेहद आम मसाला है। इसकी अहमियत इस बात से लगायी जा सकती है की हर साल भारत सरकार तकरीबन 600 करोड़ रुपये की हींग का आयात करती है। अपनी तेज़ गंध के लिए जाने जाना वाला ये मसाला कई तरह की आयुर्वेदिक औषधियों में भी इस्तेमाल होता है।
पालमपुर स्थित CSIR से सम्बद्ध हिमालयी जैव संसाधन संस्थान के वैज्ञानिकों ने भरतिया हिमालय की चोटियों पर हींग उगाने का मिशन बनायाहै। पिछले हफ्ते इस मिशन के तहत हिमाचल प्रदेश की लाहौल घाटी में कवरिंग गाँव में इसकी पहली शाखा को रोपा गया।

Asafoetida is a very common spice in most of India's kitchens. Its importance can be gauged by the fact that every year the Indian government imports around 600 crore asafetida. Known for its pungent smell, this spice is also used in many Ayurvedic medicines.
Scientists from the Himalayan Bioresources Institute affiliated to CSIR, Palampur, have made a mission to grow asafetida on the peaks of the Indian Himalayas. Last week, under this mission, its first branch was planted in a village covered in Lahaul Valley of Himachal Pradesh.

Voice : Mamta
Script : Ashutosh Mishra
Graphics: Pankaj Jain
Editor: Pankaj Bhatnagar

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