這個餅最近火了，外面賣8元一個，教你在家做，醬香濃郁，吃一口滿嘴香【娟子美食】

配料：精肉餡，生抽，老抽，料油，白胡椒粉，鹽，色拉油，雞蛋，麵粉，小蔥。
做法：
1、面盆中倒入適量麵粉，倒入適量開水，用筷子將麵粉打成絮狀，再將面和至光滑，蓋保鮮膜醒15分鐘備用。
2、精肉餡中放入適量生抽，老抽，料油，白糊椒粉，鹽，色拉油，一個雞蛋順一個方向使勁打，打至肉上勁備用。
3、小蔥切末放入肉餡攪拌均勻。
4、將醒好的麵團揉上勁，分成適量小份，將小份麵團擀成橢圓形薄餅，取適量肉餡均勻抹入麵餅上，然後取一側疊起至中央，再抹一層肉餡，然後將另一側合疊。將邊按實，這樣餅胚做好了。
5、煎鍋放入少許油，油至六成放入餅胚，快速轉微火，煎至兩面金黃色取出，切開裝盤即可。 （火候和油溫一定掌握好，餅及肉餡都是生食，如若火大，表面看似熟透，內層卻沒煎熟，一定用微火慢慢煎熟，這樣的肉餅外酥內軟，醬香十足）

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