Cómo hacer albóndigas. Yuri de Gortari

Cómo hacer Albóndigas. En este video Yuri de Gortari nos enseña como hacer esta receta tradicional mexicana muy característica de la cocina cotidiana. Se trata de la receta especial de la madre de Yuri.

INGREDIENTES:

Para la salsa:
5 jitomates cocidos
1 diente de ajo
1/4 de cebolla
Chipotle adobado al gusto
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír

Para las albóndigas:
1/4 de carne molida de res
1/4 de carne molida de cerdo
3 cucharadas de arroz crudo
5 cucharadas de pan molido
1 huevo crudo para mezclar
2 huevos cocidos para rellenar

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