Московская кухня: спагетти вонголе для Антонио Фрезы
В нашем видеоцикле «Московская кухня» разговоры идут не только о культуре, искусстве, профессии, московских буднях, но и о том, как попробовать прошлое на вкус. Ведь у каждого из нас есть надежно хранящийся в памяти вкус того самого борща, тех самых пирожков, как у бабушки...
Ну а в данном случае — как у мамы. Свои любимые спагетти вонголе знаменитый итальянский шеф из Санкт-Петербурга Антонио Фреза попросил приготовить другого знаменитого итальянского шефа из Москвы Джузеппе Дави.
Разговор неминуемо зашел об истинном гостеприимстве. И как его сочетать с бизнесом. «Это правило про бронь два часа я просто не люблю. Почему ты приедешь ко мне в ресторан и надо сидеть только два часа? Хочешь сидеть три — пожалуйста, — говорит Антонио. — Да, я потеряю, может быть, какие-то деньги, но, извините, для меня это другое, это сервис».
О чем еще беседовали Антонио Фреза и Джузеппе Дави с Игорем Шулинским и Анной Ендриховской, смотрите в нашем видео.
Ближе познакомиться с московской кухней можно на туристическом портале Discover Moscow.
Видео Московская кухня: спагетти вонголе для Антонио Фрезы канала Москвич Mag
Ну а в данном случае — как у мамы. Свои любимые спагетти вонголе знаменитый итальянский шеф из Санкт-Петербурга Антонио Фреза попросил приготовить другого знаменитого итальянского шефа из Москвы Джузеппе Дави.
Разговор неминуемо зашел об истинном гостеприимстве. И как его сочетать с бизнесом. «Это правило про бронь два часа я просто не люблю. Почему ты приедешь ко мне в ресторан и надо сидеть только два часа? Хочешь сидеть три — пожалуйста, — говорит Антонио. — Да, я потеряю, может быть, какие-то деньги, но, извините, для меня это другое, это сервис».
О чем еще беседовали Антонио Фреза и Джузеппе Дави с Игорем Шулинским и Анной Ендриховской, смотрите в нашем видео.
Ближе познакомиться с московской кухней можно на туристическом портале Discover Moscow.
Видео Московская кухня: спагетти вонголе для Антонио Фрезы канала Москвич Mag
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Бар «Туристы» предлагает попробовать коктейли из разных стран мира, не выходя из «Депо»В первый раз: Зарядье«Цех»: как живут и работают московские ученыеОткрытие выставки «Здесь и сейчас»Как проходит авиасалон МАКСКак прошло открытие фестиваля «Москвич Mag» и «Москино» «Кино хорошего человека»Street talk: что значит Петербург для Москвы и Москва для Петербурга — выясняем отношенияПрогулка по ВДНХВ первый раз: как прошла экскурсия по закрытым павильонам ВДНХСравнительное двороведение: школьный двор в БескудниковоВидеорепортаж: как автомобильная экспедиция «Зов предков» стартовала из ЗарядьяМинутка москвича: Игорь Левшин о последствиях смерти художника Германа ВиноградоваКак прошла стратегическая сессия «Москвич Mag» в «Чехов#APi»«Москвич Mag» совместно с Capital Group выпустил книгу «30 районов Москвы»«Москвич Mag» провел специальный показ фильма Франсуа Озона «Лето'85» в «Иллюзионе»Street Talk: от чего нужно защищать детейЧто москвичи думают о своей будущей пенсииСравнительное Двороведение: проходной двор «Дома ударников» возле площади трех вокзаловКак прошел предпоказ «Легенды о Зеленом рыцаре»«Москвич Mag» в Делегатском паркеStreet talk: что москвичи планируют на Новый, 2023 год