Polvo guisado à moda dos Açores

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Ingredientes:
- Polvo;
- batata;
- 200 ml vinho tinto ou de cheiro;
- 2 cebolas grandes;
- 2 a 3 dentes de alhos;
- salsa qb;
- azeite qb;
- calda de tomate, pimenta da terra; massa de pimentão qb;
- pimentão doce em pó ou colorau qb;
- piripiri ou malagueta, (opção pimenta branca);
- sal qb.

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