【脆皮? 醉雞? 】高級超貼地 $25/份 教你烤脆皮醉雞！暫時係網上唯一做法🤡瘋狂爆汁？嫩滑小技巧！自家製！好食又容易 附：詳細烤焗溫度及時間（吹下水：新鮮 VS 冰鮮？）

大家可能食過醉雞，又可能食過烤雞，但係可能無點食過烤醉雞。好難會聯想到醉雞可以同脆皮扯上關係？事實上件事聽落好奇怪，但係個味道又出奇地夾而且。。。。好食！件事真係屌打好多出面9烤嘅烤雞。

呢個中式西做嘅做法，可以present 得成件事好似好精緻，一切開瘋狂爆汁，而平得黎又不失霸氣。

試咗幾次，成功率達到 90%。所以醃嘅時間唔好多過24小時。
今年聖誕節， 不如試下呢個平民貼地嘅 fusion 烤雞啦！

Follow 咗cookkingroom IG未呀？
試過之後，滿意嘅，麻煩大家教吓功課！比我睇下個製成品！
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食材：
三黃雞 1隻 （開邊）

八角 3粒
花椒 1湯匙
雞湯 300毫升
糟鹵 2支 (1000ml)
花雕酒 400ml

麥芽糖 1湯匙
熱水 1湯匙
生抽 1茶匙

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