Uovo Nuvola al Forno

Uovo Nuvola al Forno: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/uovo-nuvola-al-forno.html
Non sapete come servire le uova in maniera alternativa? Ho la soluzione giusta per voi: realizzeremo un capolavoro in poco tempo e otterremo un soffice albume con un tuorlo cremoso. Preparate con me l’uovo
nuvola!
✫INGREDIENTI PER 4 PERSONE
-4 uova
-Sale, pepe
✫MATERIALE
-Teglia da forno rotonda
-Fruste elettriche
-Ciotola
-Carta da forno
✫PREPARAZIONE
1. Per prima cosa, preriscaldare il forno a 180°C (modalità: ventilato).
2. Sgusciare le uova e dividere i tuorli dagli albumi. Raccogliere gli albumi in una ciotola, aggiungere del sale e montarli a neve ben ferma con l’ausilio delle fruste elettriche.
3. Prelevare una cucchiaiata di albume e trasferirla in una placca foderata con la carta da forno: al centro, realizzare un piccolo solco.
►Attenzione: per arricchire l’albume, si possono aggiungere spezie, formaggio o altri ingredienti solo dopo aver montato a neve il composto: questo accorgimento è importante per evitare di far afflosciare la massa.
4. Con queste dosi, si dovranno ottenere quattro porzioni, ovvero quattro cucchiaiate di albume a neve.
5. Informare e cuocere per circa 5 minuti: sfornare e, delicatamente, aggiungere un tuorlo per ogni “nuvola”, ultimando con del pepe.
6. Infornare nuovamente e cuocere per 3-5 minuti, fino ad ottenere la consistenza desiderata.
7. Con una paletta, staccare l’uovo-nuvola e collocarlo su un piatto: servire su un crostino o su una fetta di pane ai cereali, insieme a insalata oppure a verdura cotta.
✫COMMENTO
Dite la verità: non c’avevate proprio pensato a questa modalità insolita di servire le uova, vero? Potete arricchirle con altri ingredienti: provatele ad esempio con del formaggio affumicato oppure per una versione peccaminosa con una fettina di pancetta!
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►Uovo di Pasqua fatto in casa: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/uovo-pasqua-come-prepararlo.html
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