冰糖葫芦嘎嘣脆 酸酸甜甜还是小时候的味道 Bingtanghulu Chinese traditional snack
【凡人趣日】做冰糖葫芦,熬糖是最关键的步骤,熬的时候一要注意火候,火候不到容易发粘,吃时会沾牙;而火候太大,糖浆颜色深谙,吃时有苦味。糖浆熬稀了挂不住,熬稠了蘸不起来。提起勺子(或用筷子沾一点)将糖浆迅速滴入冷水中,糖浆能迅速凝固,手捏一下是硬的,能看到拉丝,要立刻关火,将糖浆尽快浇在糖葫芦上即可。视频中我讲解了糖葫芦的来历,有兴趣的朋友可以了解一下。
Видео 冰糖葫芦嘎嘣脆 酸酸甜甜还是小时候的味道 Bingtanghulu Chinese traditional snack канала 凡人趣日Ordinary People Fun Day
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22 февраля 2020 г. 5:36:20
00:06:15
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