Lo svezzamento NON si inizia con la frutta

Il dogma corrente richiede che a 4 mesi si introduca l'omogeneizzato di frutta, andando così a sostituire almeno in parte il latte. Ma cosa stiamo mangiando? In questo caso quasi solo zuccheri liberi (che sono gli stessi che di lì a poco eviteremo come la peste) e un po' di vitamina C, aggiunta come richiesto dalla legge; il resto è acqua.
Quindi sostituiamo, ad esempio, 100 ml di latte (che è privo di zuccheri liberi) con 100 ml di, fondamentalmente, acqua e zucchero e un po' vitamina C. Vedete bene che tutto ciò non ha alcun senso, però è quello che si fa, e se chiedete in giro e la maggior parte dei genitori ITALIANI lo considererà normale. Anche la frase “iniziare con la frutta” non è vera, perché il vasetto alla frutta, come ci ricorda l'OMS, NON contiene frutta, ma un derivato che ha proprietà diverse.
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Intervista sugli zuccheri liberi: http://www.who.int/bulletin/volumes/92/11/14-031114.pdf

Maggiori informazioni sugli zuccheri liberi: https://www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition/article/definition-of-free-sugars-for-the-uk/2A2B3A70999052A15FD157C105B3D745/core-reader

Documento OMS sugli zuccheri liberi: http://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/149782/9789241549028_eng.pdf;jsessionid=42DF0F667F45CC1807AA09E3C691F643?sequence=1

Video di Bressanini: https://www.youtube.com/watch?v=BdXOldxkYC4

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