HOJALDRES DE GAMBAS

INGREDIENTES:

300 gramos de masa de hojaldre congelada
300 gramos de gambas peladas
Un vasito de bechamel
Un diente de ajo
Aceite
Harina
Perejil
Dos cucharadas de queso rallado
PREPARACIÓN:

Descongelar la masa del hojaldre durante una hora a temperatura ambiente.

Calentar el horno a temperatura media alta.

Mientras se calienta el horno, poner al fuego una sartén amplia con un chorrito de aceite, el ajo muy picado y un ramito de perejil picado también.

Cuando empiece a crepitar, añadir las gambas y dar unas vueltas hasta que las gambas estén hechas. Añadir la bechamel y revolver bien y apagar el fuego.

Extender la masa de hojaldre sobre una superficie lisa y enharinada. Cortar en cuatro rectángulos. Repartir en los rectángulos el contenido de la sartén, poniéndolo en el medio de los rectángulos.

Cerrar la masa con el relleno y pellizcar los extremos. Deben quedar unos cuadraditos.

Engrasar una bandeja de horno y poner en ella los cuadrados del hojaldre relleno.

Introducir la bandeja en el horno y cuando el hojaldre esté casi a punto, sacar la bandeja, espolvorear con queso rallado sobre los hojaldres y volver a meter la bandeja en el horno hasta que se dore el queso.

Servir mejor calientes.

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