PORK MENUDO

Isang mapagpalang umaga sa inyong lahat!
Pork Menudo ay isa paborito at pinagmamalaking ulam nating mga Filipino na madalas makikita sa hapag-kainan lalo na sa mga handaan gaya Fiesta,Birthday o kasal. Gaya ng Adobo,maraming ring version nito sa bawat lugar sa Pilipinas,may iba di nilalagyan ng tomato o hotdog.Sa aming mga Kapampangan ganito ang paraan ng pagluluto namin ng Menudo.Although ang iba ay purong laman ng baboy at hinihawalay ang taba,ang sakin ang nilagyan ko lang ng konting taba pero same ang sarap at linamnam nito sa version naming mga Kapampangan. Sana po magustuhan ninyo.
Maraming salamat po.
God bless us all
Narito ang mga sangkap na kailangan:
1 kilo pork kasim/liempo (marinate with 1/2 cup soysauce,seasoning granules and pepper)
1/2 kilo atay ng baboy (soak with 1/4 cup vinegar)
200g tomato sauce
70g tomato paste
225g garbanzos
1 large carrot
1 large potato
1 small red bell pepper
1 small green bell pepper
2 medium onion
7 cloves garlic
5 regular hotdogs
1 1/2 tbsp liver spread
1/4 cup annatto oil/or cooking oil
50g raisins
water
salt and pepper to taste
sugar
Happy cooking!
Enjoy!

Видео PORK MENUDO канала Lutong Bale