Закуска из баклажан и перца. Маринкины творинки

На 12 баночек (720 мл)
6 кг перца (натереть раст.маслом, запечь в духовке 200 гр, 25-30 минут)
4 кг баклажан (посолить, промыть, прогреть в микроволновке 4-5 минут, обжарить с обеих сторон на раст.масле)
24 зубочка чеснока
чёрный перец горошком
зёрна кориандра
500 мл сока от перца
500 мл воды
125 мл раст.масла
40 гр соли
300 гр сахара
250 мл 5% уксуса (6%-200мл, 9%-140мл, 25%-50мл, 70%-15мл)
180 градусов, 20 минут
Перец болгарский на зиму https://goo.gl/itmW9v
Подписаться на мой канал можно здесь http://goo.gl/Rv3gz5
Канал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreU
(на русском языке) http://goo.gl/xpo7xJ

Видео Закуска из баклажан и перца. Маринкины творинки канала Маринкины Творинки