ハリオV60 抽出レシピ How to brew with Hario V60 recipe by Kurasu Kyoto

Kurasuのカフェで使用しているハリオV60の抽出レシピです！

一度コツをつかめば簡単。

是非おうち時間のドリップコーヒーにご活用ください。

コーヒー：13g
お湯：200g
90c~91c
30gのお湯
30秒蒸らし
100gまでお湯
60秒立ったら
200gまでお湯

Hario V60 brewing is not as hard as you think.

Here's a simple recipe of how we do it in our cafes at Kurasu.

Coffee: 13g
Water: 200g
90c ~91c (194F)
30g water
30sec bloom
Pour up to 100g
60 sec
Pour up to 200g

Dripper: Kurasu Custom Colored Hario V60 Black Dripper
https://kurasu.kyoto/products/ceramic-dripper-kurasu-original-black-1-2cups
Kettle: Kinto Pour Over Kettle
https://kurasu.kyoto/products/kinto-pour-over-kettle
Server: Torch Coffee Server Pitchii
https://kurasu.kyoto/products/coffee-server-pitchii
Grinder: Hario Coffee Mill Smart G
https://kurasu.kyoto/products/hario-coffee-mill-smart-g
Hario Mobile Mobile Mill STICK
https://kurasu.kyoto/products/hario-mobile-mill-stick

ドリッパー: KurasuオリジナルブラックHario V60ドリッパー
https://jp.kurasu.kyoto/collections/ドリッパー/products/セラミックドリッパー-kurasuオリジナルブラック-1-2杯用
ケトル: KINTO （キントー）プアオーバーケトル
https://jp.kurasu.kyoto/collections/%E3%82%B1%E3%83%88%E3%83%AB-%E3%83%89%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%9D%E3%83%83%E3%83%88/products/kinto-pour-over-kettle
サーバー：TORCH （トーチ）コーヒーサーバー ピッチ―
https://jp.kurasu.kyoto/collections/サーバー-ドリッパーセット/products/coffee-server-pitchii
グライダー：ハリオ コーヒーミル・スマートG
https://jp.kurasu.kyoto/collections/grinder/products/hario-coffee-mill-smart-g
ハリオ モバイルミル スティック
https://jp.kurasu.kyoto/collections/grinder/products/hario-mobile-mill-stick

Kurasuの名前は日本語の「暮らす」からきています。はじめはオーストラリアのシドニーにて、日本の暮らしの中にあるデザイン性の高い雑貨を販売するオンラインショップとしてスタートしました。現在は日本のコーヒー器具を販売するストア、そして日本全国のスペシャルティコーヒーロースターと提携したコーヒー豆の定期購買サービスが、世界中のお客様にご支持をいただいています。

二〇一六年には初のカフェ店舗として京都店、二〇一七年にシンガポール店、二〇一八年に京都、伏見稲荷に初のロースタリーをオープンした後、同年バンコク店もスタートしました。

日本全国、また世界中のコーヒーロースターと密な連携をとることで常に最新のスペシャルティコーヒーに関わる情報交換をし、進化する焙煎への取り組みを行っています。国内外のコーヒーフェスティバルや ポップアップの参加、コラボレーションの企画を積極的に行うことことで、京都から世界へコーヒーの文化を発信し続けています。

Kurasu comes from the Japanese word “to live” or “lifestyle.” Starting as an online homeware store, we are now globally recognised as the premiere shop selling Japanese coffee brewing equipments and feature a subscription service partnering with specialty coffee roasters from around Japan.

We serve speciality coffee in our shop in Kyoto which opened in 2016, and Singapore in 2017. In 2018 we opened our 2nd Kyoto store as a roastery cafe in Fushimi Inari, along with our first store in Bangkok. We’re currently roasting with a Giesen W6A.

Our aim is to showcase Japanese coffee culture to the world through introducing coffee products, roasters, and our own roasts. We are a coffee equipment retail store, cafe, coffee roaster, and a medium for specialty coffee culture.
International: https://www.kurasu.kyoto
日本：https://www.jp.kurasu.kyoto
楽天市場：https://www.rakuten.co.jp/kurasu

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Coffee Subscription: https://www.kurasu.kyoto/subscription
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