서산 돼지찌개와 김치찌개 특별한 두가지 레시피!

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어차피 돈쓰는거 내꺼 사먹어 여기저기서 눈탱이 맞지 마시고요
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아하부장이 직접 만든 제품들이 쭉쭉 나올 예정이니
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꼭꼭 눌러주시고 써주시면 감사하겠습니다! 아하! 어우 떨령ㄷㄷ

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1t (티스푼) - 5ml
1TB (테이블스푼) - 15ml
반컵 - 120ml
한컵 - 240ml

[첫번 째 방법] : 2~3인분
1. 청양고추 2개, 대파 한뿌리 (40g), 두부 반모, 콩나물 150g, 김치 500g, 김치국물 100g,
돼지고기(아하부장은 전지를 사용해줬어요) 300g, 다진마늘 1TB(30g), 고춧가루 2TB(20g),
요리술(미린) 2TB(40g), 정종 2TB(40g), 다시다 1TB(10g), 미원 1티스푼(3g),
액젓(아무액젓이나 상관없어요) 1/2TB (10g)을 준비해주세요.
2. 청양고추, 대파, 두부, 김치, 돼지고기(전지)는 먹기 좋게 썰어서 준비해주세요 :)
콩나물은 물로 한번 씻어낸 후 준비해 둡니다.
3. 물로 씻어낸 콩나물과 돼지고기를 끓여줄 냄비에 넣어주세요.
4. 그리곤 그 위에 김치 500g과 김치국물 100g을 넣어줍니다.
5. 김치국물을 넣은 후에 다진마늘, 고춧가루, 요리술, 정종, 다시다, 미원, 액젓을 다 넣어주세요.
(여기서 요리술은 정말 신 김치를 사용하시는 분들만 넣으시고,
액젓은 마지막에 간을 보면서 넣어주셔도 괜찮습니다)
6. 다 넣어주신 후, 물 700g을 넣고 청양고추 2개도 같이 넣은 후, 끓을 때 까지 기다려줍니다.
7. 끓기 시작하면 재료들이 잘 섞이게 한번 저어주신 후, 두부 반모와 대파를 넣어줍니다.
8. 다 넣은 후 10분간 끓여주시면 완성입니다 :)
[두번 째 방법] : 2~3인분
1. 청양고추 2개, 양파 반개(130g), 대파 한뿌리 (40g), 두부 반모, 김치 500g, 김치국물 100g,
돼지고기(아하부장은 전지를 사용해줬어요) 300g, 식용유 1.5TB (약 20g)
(소스재료) : 다진마늘 1TB (30g), 고춧가루 2TB (20g), 정종 2TB (40g),
요리술(미림) 2TB (40g), 간장 1TB (20g), 고추장 1TB (30g), 식초 1TB (20g),
다시다 1TB (10g), 고추기름 1TB (15g)을 준비해주세요.
2. 청양고추, 대파, 양파, 두부, 김치, 돼지고기(전지)는 먹기 좋게 썰어서 준비해주세요 :)
3. 다진마늘, 고춧가루, 정종, 미림, 간장, 고추장, 식초, 다시다, 고추기름을 넣고
소스를 만들어 줍니다.
4. 잘 섞어 둔 소스에 썰어서 준비해 둔 돼지고기 300g을 넣고 잘 비벼주세요.
(여기서 시간이 없으시더라도 10분~20분정도는 재워놓은 후에 조리해주시는게 더 좋아요!)
5. 다 준비해주셨으면, 팬에 식용유를 두르고, 재워뒀던 돼지고기와 소스를 전부 다 집어 넣어주세요.
그리곤 김치 500g, 양파, 대파, 청양고추까지 모두 다 집어 넣고 약 5분간 잘 볶아주세요.
(양파가 반투명해지고, 돼지고기가 다 익었으면 다 볶으신거에요!)
6. 다 볶아 줬으면 물 700g과 김치국물 100g을 넣고, 끓기 시작하면 두부 반모를 올려주신 후
8분간 끓여주세요!
7. 8분이 지나고나면?! 완성입니다 :)

이렇게 완성이 되었네요!
생각보다 간단한 재료들이 들어가니 한번 만들어 드셔보세요 :)
두가지 다 맛이 좋았지만, 아하부장은 두번 째 만든 김치찌개가 더 끌렸어요! 더 무거운 느낌?ㅎㅎ
아 참고로, 김치를 정말 신김치를 사용하실거면 설탕으로 신 맛을 좀 줄여주시는걸 추천드려요!

그럼 아하부장은 항상 더욱더 알찬 레시피와 자세한 설명을 해 드릴 수 있도록 더욱 노력하겠습니다!
이번 영상도 봐주셔서 너무너무 감사합니다 :)

Видео 서산 돼지찌개와 김치찌개 특별한 두가지 레시피! канала 아하부장_JOHNCOOK