Le uova vanno conservate in frigo oppure no?

Le uova possono essere contaminate da salmonella, un batterio che può infettare l’uomo provocando febbre, diarrea e dolori addominali. A differenza di altri Paesi, in Europa le uova non sono sottoposte a trattamenti per eliminare il batterio prima della vendita, e vengono messe in commercio a temperatura ambiente.

Infatti al supermercato le uova sono solitamente esposte in scaffali non refrigerati; tuttavia dopo l’acquisto vanno sempre conservate in frigo. Per quale ragione? Scoprilo in questo video della serie «100 secondi» relizzata dal Laboratorio comunicazione dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe).

Видео Le uova vanno conservate in frigo oppure no? канала IZSVe