Котлеты по-Киевски || iCOOKGOOD on FOOD TV || Мясо
Котлеты по-киевски могут похвастаться не только популярностью, но и интересной историей: французы утверждают, что это блюдо -- французское, русские называют его русским, а украинцы -- украинским. Кстати, в США котлеты по-киевски относят к американской кухне.
Ингредиенты
Куриная грудка с костью 2 шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Растительное масло для фритюра 2 л
Для панировки
Яйца 4 шт
Панировочные сухари 400 г
Мука 150 г
Для начинки
Сливочное масло 200 г
Чеснок 2 зубчика
Петрушка или укроп 20 г
Приготовление
Куриную грудинку делим напополам, оставляя мясо на косточке. Посредине грудинки делаем надрез и разворачиваем. Кладем на разделочную доску. Накрываем пищевой пленкой и тонко отбиваем. Присыпаем солью и перцем.
Мелко шинкуем чеснок и зелень, в ступке перетираем в пасту, понемногу подтаявшее сливочное масло и перемешиваем. Полученную смесь делим на 4 порции и равномерно выкладываем на отбитое мясо. Заворачиваем мясо, оставляя край косточки снаружи.
Делаем панировку: взбиваем яйца, обваливаем котлеты в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях. Повторяем процесс еще раз, уже без муки. Придаем котлете аккуратную форму.
Масло разогреваем в кастрюле до 170°С градусов, готовим в нем котлеты 15-20 минут. Готовые котлеты выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стекло масло. Подаем с любым гарниром по желанию.
---
Кулинарный канал Food TV - это видеоверсии лучших рецептов сайта iCookGood.ru
Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.
Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!
Подписывайтесь на Food TV: http://goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: https://www.facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: https://vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: https://www.instagram.com/cook_good/
Мы есть и в Google+: https://plus.google.com/104350952483285530009
---
WWW.GASTROLAB.TV
Профессиональная видео/фото съемка рецептов. Кулинарные видеоролики «под ключ», с эффектной подачей блюда на каждом этапе приготовления, динамичным звуковым сопровождением и оригинальным дизайнерским оформлением в любом стиле.
Брендированные рецепты, интервью с поварами, презентации товаров, телепередачи и полноценные фильмы – обширный опыт позволяет команде GASTROLAB.TV создавать в оптимальные сроки высококачественный продукт мирового уровня.
GASTROLAB.TV всегда готовы к сотрудничеству!
Видео Котлеты по-Киевски || iCOOKGOOD on FOOD TV || Мясо канала FOOD TV
Ингредиенты
Куриная грудка с костью 2 шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Растительное масло для фритюра 2 л
Для панировки
Яйца 4 шт
Панировочные сухари 400 г
Мука 150 г
Для начинки
Сливочное масло 200 г
Чеснок 2 зубчика
Петрушка или укроп 20 г
Приготовление
Куриную грудинку делим напополам, оставляя мясо на косточке. Посредине грудинки делаем надрез и разворачиваем. Кладем на разделочную доску. Накрываем пищевой пленкой и тонко отбиваем. Присыпаем солью и перцем.
Мелко шинкуем чеснок и зелень, в ступке перетираем в пасту, понемногу подтаявшее сливочное масло и перемешиваем. Полученную смесь делим на 4 порции и равномерно выкладываем на отбитое мясо. Заворачиваем мясо, оставляя край косточки снаружи.
Делаем панировку: взбиваем яйца, обваливаем котлеты в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях. Повторяем процесс еще раз, уже без муки. Придаем котлете аккуратную форму.
Масло разогреваем в кастрюле до 170°С градусов, готовим в нем котлеты 15-20 минут. Готовые котлеты выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стекло масло. Подаем с любым гарниром по желанию.
---
Кулинарный канал Food TV - это видеоверсии лучших рецептов сайта iCookGood.ru
Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.
Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!
Подписывайтесь на Food TV: http://goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: https://www.facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: https://vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: https://www.instagram.com/cook_good/
Мы есть и в Google+: https://plus.google.com/104350952483285530009
---
WWW.GASTROLAB.TV
Профессиональная видео/фото съемка рецептов. Кулинарные видеоролики «под ключ», с эффектной подачей блюда на каждом этапе приготовления, динамичным звуковым сопровождением и оригинальным дизайнерским оформлением в любом стиле.
Брендированные рецепты, интервью с поварами, презентации товаров, телепередачи и полноценные фильмы – обширный опыт позволяет команде GASTROLAB.TV создавать в оптимальные сроки высококачественный продукт мирового уровня.
GASTROLAB.TV всегда готовы к сотрудничеству!
Видео Котлеты по-Киевски || iCOOKGOOD on FOOD TV || Мясо канала FOOD TV
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Котлеты по-киевски. Цыганка готовит. Gipsy cuisine.Котлеты "Птичье Молоко" Невероятно Сочные и НежныеКотлета по-киевски вкусный рецепт. Chicken Kiev recipe 👍Kотлета по-киевски - Классический Рецепт от Бабушки ЭммыОбалденные Куриные Котлеты ,почти " Киевские "Мясные Новогодние БОМБОЧКИ, цыганка готовит. Котлеты с сыром. Gipsy cuisine.Котлеты По-Киевски Вкусный Пошаговый Рецепт!Котлета по-киевскиCалат С Авокадо И Вялеными Томатами || iCOOKGOOD on FOOD TV || СалатыПОЖАРСКИЕ КОТЛЕТЫ / Рецепт от Покашеварим / Выпуск 196Котлеты По-Киевски - Очень Вкусный Пошаговый Рецепт Chicken "Kiev" Готовить просто с ЛюсьенойТакие КОТЛЕТЫ съедаются моментально! Вкуснейшие Котлеты По-Киевски! Chicken KievФиле Дорады с Цитрусовой Заправкой || iCOOKGOOD on FOOD TV || РыбаИДЕАЛЬНАЯ ПОДЛИВА ДЛЯ КОТЛЕТ И САРДЕЛЕК РЕЦЕПТ СОВЕТСКИХ ВРЕМЕНОмлет-Суфле || iCOOKGOOD on FOOD TV || Молочные продуктыКурица на Банке, Так просто, но ТАК вкусно!!!! | Roasted Chicken on a Jar, English SubtitlesКотлеты по-колхозному | Лазерсон. ЛюбимоеЯйца по-шотландскиКотлеты по-киевски. Пошаговый видеорецепт.