Торт "Красный Бархат" готовим для любимых | Очень Вкусный рецепт

Торт "Красный Бархат" готовим для любимых | Очень Вкусный рецепт | День святого Валентина | День влюбленных
Ингридиенты:
1)Для бисквита
Мука - 340 г.
Сахар - 300 г.
Какао - 1 ст.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Разрыхлитель - 2ч.л
Сода - 1 ч.л.
Яйца куриные - 3 шт.
Кефир 3,2% - 200 мл.
Сливки 33% - 80 г.
Масло подсолнечное - 300 г.
Краситель пищевой красный-2ст.л.
2)Для крема
Масло сливочное 82,5%-100г
Сахарная пудра-100г
Сливочный сыр(Филадельфия)-350г
Просеиваем всё сыпучие ингридиенты в чашу-муку,какао,соль,разрыхлитель,и соду.Добавляем, сюда же ,сахар,кефир,сливки,подсолнечное масло ,
3 яйца и краситель пищевой.Кефир,сливки и яйца должны быть комнатной температуры!Взбиваем с помощью миксера на средней скорости 4-5 мин.
Для выпекания бисквита лучше использовать разъёмную форму. Дно формы застелаем пергаментной бумагой.Бортики формы смазывания слегка подсолнечным маслом.
1/2 часть готового теста вливаем в форму и ставим в разогретую духовку до 170 градусов на 20минут (в зависимости от вашей духовки)Выпекаем до готовности.
Можете готовность бисквита проверить зубочисткой-проколите,если зубочистка чистая,значит он готов!
Так же поступаем и со второй частью теста. Ждём когда остынут бисквиты.
Дальше срезаем аккуратно верхушки (шапку) бисквитов и отправляем их в блендер для измельчения в крошку.
Готовим крем
Выкладываем в чашу масло сливочное 82,5% жирности комнатной температуры ( заранее за 2-3 часа лучше достать из холодильника),
добавляем сахарную пудру и взбиваем с помощью миксера 3-4 мин. Масса должна стать светлее.Следом добавляем сливочный сыр и ещё взбиваем 3-4 мин.
Сыр должен быть прохладный.Не доставайте его из холодильника заранее!
Собираем торт
Бисквит смазываем обильно кремом.Сверху кладём второй бисквит. Накрываем чем-нибудь плоским и слегка прижимаем.
Смазываем второй бисквит сверху и по краям кремом.Теперь посыпаем весь торт крошкой и ставим в холодильник для пропитки
Перед подачей украшаем на своё усмотрение
Всем приятного аппетита:-)

Видео Торт "Красный Бархат" готовим для любимых | Очень Вкусный рецепт канала Только вкусные рецепты