TARTE AMANDINE PISTACHES/FRAMBOISES 🥧😍 #tarteamandine #tartesucree #pistacheframboise #fypageシ

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Les ingrédients c'est ici 👇

- 200 g de farine
- 3 œufs 🥚
- 180 g de beurre 🧈
- 50 g de sucre blanc
- 80 g de sucre glace
- 90 g se pistaches non salées
- 10 cl de crème liquide
- 60 g de poudre d'amandes
- 100 g de framboises surgelées
- une pincée de sel

Cette tarte amandine à la pistache et aux framboises est un véritable régal pour les papilles. La douceur de la crème d'amande se marie parfaitement avec l'acidité des framboises, créant un dessert à la fois savoureux et élégant.

Préparation :

1. Prépare la pâte :
- Dans un grand bol, mélange la farine, 30 g de poudre d'amandes, le sucre glace et une pincée de sel.
- Ajoute 130 g de beurre en petits morceaux et 30 g de pistaches concassées.
- Pétris jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Sors-la du bol, roule-la en boule et entourez-la de film étirable.
- Place-la au frigo pour 30 minutes au moins.
2. Prépare le moule :
- Sors la pâte du frigo, déballe-la et étale-la sur le plan de travail.
- Tapisse le fond et les bords d'un moule à tarte antiadhésif.
- Égalise les bords.
- Replace-la 30 minutes au moins au frigo (mon astuce quand je n'ai pas le temps : 10 minutes au congélateur !).

3. Préchauffe le four :
- Préchauffe le four à 180 °C.

4. Cuisson de la pâte :
- Sors le moule du frigo, pique le fond et les bords de la pâte avec les dents d'une fourchette.
- Recouvre-la de papier sulfurisé et leste de légumes secs.
- Enfourne pour 30 minutes.
- Sors ensuite le moule du four, ôte les légumes secs et le papier et enfourne de nouveau pour 5 minutes.
- Sors du four et laisse refroidir.

5. Prépare la crème :
- Mixe le reste des pistaches en poudre. Réserve.
- Dans le bol du robot, mélange un œuf avec le reste du beurre jusqu'à obtenir une pommade.
- Ajoute alors le sucre en poudre, la poudre d'amandes restante et les pistaches en poudre. Mélange.
- Termine par les deux œufs restants et la crème liquide.
- Mélange jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène.

6. Montage de la tarte :
- Étale la préparation aux pistaches sur le fond de tarte précuit, disperse les framboises surgelées et enfourne pour 30 minutes.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 65 minutes
Temps total : 1 heure 35 minutes
Portions : 8 personnes

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Видео TARTE AMANDINE PISTACHES/FRAMBOISES 🥧😍 #tarteamandine #tartesucree #pistacheframboise #fypageシ канала Julie Dembront