Salmon Glaseado de Miel y Chipotle

hola amigos, hoy les quiero compartir una receta super facial, nutritiva y deliciosa! es un salmon glaseado de miel y chipotle, agridulce y picosito, muy muy rico, lo acompañe con un arroz blanco inficionado con cilantro y limón, y una salsa super rica de mango estilo "pico de gallo" espero les guste este video y se animen a preparar esta receta para su cena, compártanlos con sus amigos, y regálenme un like si quieren ver mas recetas como estas! muchas gracias por su apoyo y no olviden en subscribirse a mi canal!

Ingredientes:

Para la salsa fresca:
1 mango en cubos
4 tomates en cubitos
1/4 cebolla chica en cubitos
Cilantro al gusto finamente picado
Jugo de medio limon
1 aguacate en cubitos
1 jalapeno en cubitos pequenos

Mezclar todo y sazonar con sal.

Para el glaseado:

4 cucharadas de Miel
2 cucharadas del adobo de una latita de chipotle
Mezclar bien hasta incorporar los dos ingredientes. Reservar la mitad de la salsa y guardar en otro recipiente para usarse cuando el salmon ya este cocinado.

Para el Arroz:
1 taza de arroz jasmin lavado
2 1/2 de caldo de pollo
1/4 de cebolla finamente picada
un manguito pequeño de cilantro picado
1/2 jugo de limon verde
1 cucharada de aceite

Poner a acitronar la cebolla hasta transparente y agregar el arroz, cocinar un minuto con la cebolla. Agregar el caldo de pollo, mezclar y cubrir. cocinado a fuego lento por 15 minutos. al final agrega el cilantro y el jugo de limon, sa sonar con sal y pimienta y mezclar bien.

Para el salmon:
Marinar bien el salmon con el glaceado y descartar el glaciado ya cuando barnices el pescado. sazona con sal y pimienta. Cocina el salmon con la piel abajo primero por 5 minutos y voltear para cocinar el otro lado por otros 5 minutos mas o menos o hasta que este bien cocido. ya cuando es hora de servirse, se le agrega una ultima capa de el glaseado que guardamos aparte al comienzo. sírvelo con el arroz y cubre el pescado con la salsa de mango. Buen provecho!
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