LITCOOKING выпуск 1: Бланманже по-пушкински

В первом выпуске приготовим десерт бланманже по рецепту 19 века и вспомним гурмана Пушкина!
Для приготовления бланманже по классическому рецепту, как в 18-19 веке, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 л молока
- 0,5 л сливок
- 1 стакан толченого миндаля (фундука или грецкого ореха)
- 50—75 г рисовой муки
- сахар
- тертый мускатный орех
- цедра лимона

В кадре: Мария Леденева
Операторы: Валерия Горюнова
Николай Мысловский
Олеся Рубина
Монтажёр: Валерия Горюнова

Источники:
http://bit.ly/3a7P3Yk
Бланманже. Путешествие во времени.
https://bit.ly/2Z37fwg
5 любимых блюд Пушкина: валдайские баранки, пожарские котлеты, бланманже
https://bit.ly/2Z20nPz
Бланманже, предназначенное дополнять наслаждения, испытанные в начале трапезы
https://bit.ly/3q8vtkz
Бланманже – оранжевый мармелад
https://bit.ly/3p6fDFJ
Бланманже на обеде у Берестовых. "Барышня-крестьянка" А.С. Пушкин
https://bit.ly/3aSk3ek
Рецепт Бланманже 19 века

Видео LITCOOKING выпуск 1: Бланманже по-пушкински канала Лицей НИУ ВШЭ