Ватрушки с грибами и сыром из турецкого теста!

*Стакан – 200 мл
Смешиваю полстакана молока, полстакана минеральной воды, полстакана растительного масла. Добавляю 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 20 гр. дрожжей.
В миску всыпаю 3 стакана муки, вливаю подготовленную смесь. Замешиваю тесто и оставляю подняться в 1,5-2 раза.
***
🍄Начинка:🍄
400 гр. грибов ставим на огонь.
Можете использовать свежие, консервированные или замороженные. Если грибы замороженные, выделяется много жидкости. Я поварила 7 минут и слила лишнюю жидкость.
Добавляю растительное масло, мелко порезанный лук и обжариваю. Солю по вкусу, добавляю молотый перец.
(Несколько грибочков я отложила для украшения).
Кладу 2 столовые ложки сметаны и обжариваю до испарения жидкости.
***
Подошедшее тесто делю на 12 равных частей и скатываю в шарики. Раскладываю их на противень в шахматном порядке и оставляю на 15 минут, чтобы они подошли.
Дном стакана делаю углубления, в которые выкладываю начинку.
Смазываю ватрушки желтком, смешанным с молоком. Кладу сверху натертый на терке сыр.
🔥 Выпекаю в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут🔥
***
Если видео вам понравилось, пожалуйста, поставьте лайк и подпишитесь на канал!

Видео Ватрушки с грибами и сыром из турецкого теста! канала Открытая кухня