كيف تعمل حلة الضغط؟؟🍲| اكتشف سر كفاءة الطهي! | mech tech

#حلة_الضغط
#حلة_البخار
#كيف_تعمل_حلة_البريستو
#mech_tech
#كيفية_زيادة_سرعة_طهى_الطعام
#نصائح_الطهي
#تكنولوجيا_المطبخ
________________________________
00:00 المقدمة
00:37 تأثير درجة الحرارة على الطهى
1:52 أجزاء حلة الضغط
2:35 كيفية العمل
3:19 التفسير العلمى لفكرة العمل
4:02 سؤال الفيديو
4:16 نهاية الفيديو
_______________________________
كيف تعمل حلة الضغط؟؟
إذا كنت من عشاق الطعام أو شخص يحب فهم العلم وراء التكنولوجيا اليومية، فهذا هو الفيديو المناسب لك! شاهد وتعلم، وقم بتحسين تجربتك في الطهي. لا تنسى الاشتراك للحصول على المزيد من الفيديوهات المفيدة حول كيفية عمل الأشياء والتكنولوجيا التي تحيط بنا

السلام عليكم. للناس إللي بتعشق الطبخ والطعام. مسألتش نفسك في يوم من الأيام، إزاي؟ ممكن تسرع عملية طهي الطعام؟أو إيه؟ الحاجة إللي ممكن أستخدمها علشان أسرع عملية الطهي. علشان كده في الفيديو ده هنعرف إيه هي الحاجة دي، وإزاي بتشتغل وفكرة عملها.

فا يلا بينا.

في الأول تعالو نفهم حاجة بسيطة. بس مهمة. تخيل كده لو في حلة متولىع عليها وفيها مياه بتغلي وجبت ثلاث بيضات وحطتهم فيها. وإحنا عارفين إن الميه بتغلي عند 100 درجة مئوية في الظروف العادية. طب خلينا نسأل سؤال، هل عملية طهي البيض هتكون أسرع في حالة لما المية تغلي عند 100 درجة مئوية؟ ولا لما تغلي عند درجة حرارة أعلى من كده مثلا عند 120 درجة مئوية؟ فمن البديهي هتقولي عند 120 درجة مئوية؟وهو ده الصح.

وده بيخلينا نروح لأهم سؤال في الفيديو وهو إزاي أقدر أخلي المية تغلي عند درجة حرارة أعلى من 100 درجة مئوية؟ وهل اقدر اعمل كده أصلا ولا لأ؟ فالإجابة هي أيوة أقدر اعمل كده واخلي المية تغلي عند درجة حرارة أعلى من 100 درجة مئوية. وهو ده إللي بيحصل مع بطل الفيديو بتاعنا وهي حلة الضغط.

طب تعالو نعرف إيه إللي بيحصل في حلة الضغط وإيه هي فكرة عملها؟ في البداية تعالو نعرف أجزاء حلة الضغط. فالأجزاء هي واحد الحاوية، ودي بيتم وضع الطعام المراد طهيه فيها إثنين الغطاء وده بيحتوي على جزئين مهمين وهما الجيوان ومسمار الغلق. والجيوان عبارة عن حلقة مطاطية بحيث يعمل المسمار مع الجيوان على إحكام غلق الغطاء ومنع تسرب البخار للخارج ثلاثة صمام تسريب البخار وتقليل الضغط. أربعة مقياس الضغط. طب تعالو نعرف فكرة عمل حلة الضغط؟ لو أنا دلوقتي جبت حلة الضغط وكان موجود فيها الميه وحطتها على النار واستنيت لحد ما الميه بدأت تغلي. فلو جينا نبص على حالة الضغط من الداخل، فهنلاقي إن لما درجة الحرارة ترتفع وتحدث عملية الغليان تبدأ المية تتحول لبخار، ونتيجة الغلق المحكم لحلة الضغط، فبيمنع خروج البخار، ونتيجة لكده يرتفع الضغط داخل الحلة، وبالتالي ترتفع درجة حرارة الغليان الغليان. مثلا، بدل ما كانت درجة حرارة الغليان عند 100 درجة مئوية في الضغط الجوي حتبقى 120 درجة مئوية. وهنا بقى ممكن نسأل سؤال؟طب هو ليه درجة الحرارة ارتفعت لما الضغط ارتفع؟هقول لك إن دي من المبادئ الأساسية لعلم الديناميكا الحرارية؟ ودي أيضا من خصائص المواد إللي بيحصل فيها تغير في الحالة الفيزيائية بتاعتها زي المياه، إنه أحيانا ممكن تكون ثلج وتتحول لسائل، ولو حصل تسخين تتحول لبخار، ونتيجة ارتفاع درجة حرارة الغليان فدة بيجعل عملية الطهي تتم بسرعة.

طيب. الوقت إحنا عرفنا فكرة عمل حلة الضغط، وانها بتعمل على رفع درجة حرارة الغليان للمية عن طريق زيادة الضغط داخل الحلة. طب أنا عايز أسألك سؤال. هل في طريقة تانية لرفع درجة حرارة غليان مية من غير ما أزود الضغط؟فلو تعرف الإجابة تقدر تشاركنا بها في التعليقات؟

وبكده نكون وصلنا لنهاية الفيديو. فلو شايف نفسك استفدت. ما تنساش تعمل لايك للفيديو دعما لينا وتشترك في القناة علشان مايفوتكش أي حاجة. أشوفكم فى فيديوهات تانيه. ودمتم سالمين.

Видео كيف تعمل حلة الضغط؟؟🍲| اكتشف سر كفاءة الطهي! | mech tech канала Mech Tech