TAMALES DE PUERCO EN CHILE ROJO | paso a paso | Cocinando con Saúl

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INGREDIENTES

Para el guisado
- 1.5 kg carne de puerco
- 5 chiles guajillo
- 4 chiles chipotle
- 2 tomates
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cdita de orégano
- 1 pizca de comino
- sal y pimienta

Para la masa
- 2.5 kg de masa
- 700 gr de manteca de puerco
- 3 cdas de sal o al gusto

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