藍星海斑🐟你食過未👈😋要食海魚趁早🐟挨年近晚唔出海🛶👋要等到初七後👈先有艇出海攞魚🐟五個人食👪👬四個大餸菜🍲🥗只需30分鐘⏰一餐飯就完成👍🍖加埋兩大件$8豆腐🍙炒福花 仲有一味 大家估唔估到我煮乜😋

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
冬菇絲蒸藍星海斑

材料：
藍星斑（細）5條
冬菇5隻
薑絲大量

處理：
1. 冬菇，清水浸軟。
2. 藍星斑，打鱗，清除內臟，清水洗乾淨，擎乾水，放碟上。
3. 薑，去皮，切絲，鋪在魚上。
4. 冬菇，切片，放魚上。
5. 在冬菇上，加入糖1茶匙，提升冬菇香味，撈勻。

烹調：
1. 大火在鑊中煲滾1鑊水。
2. 大火蒸魚10分鐘。
3. 魚蒸好，倒去碟上水分。
4. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
5. 熱油淋在魚上。
6. 加入生抽。
7. 完成，可享用。

Steam blue dot grouper with sliced mushrooms

Ingredients:
Blue dot grouper (small) 5 Nos.
Mushrooms 5 Nos.
Shredded ginger a lot

Preparation:
1. Mushrooms, soak in tap water until they turn soft.
2. The fish, get it scaled, remove its intestines. Rinse thoroughly and hang dry. Put on plate.
3. Ginger, get it peeled and shredded. Put on fish.
4. Mushrooms, get them sliced. Put on fish.
5. Season the mushrooms with sugar 1 tsp to enhance the flavour of mushrooms. Mix well.

Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the fish at high flame for 10 minutes.
3. Fish has been steamed well, pour away water on plate.
4. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
5. Pour the hot oil on fish.
6. Add light soya sauce.
7. Complete. Serve.

🐙海鮮魚蝦蟹🐟🦐🦀( 系列播放清單)
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Steamed Blue Dot Groupers with Sliced Mushrooms🐠
冬菰蒸藍星班

Blue Dot Groupers

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