Рецепт вкуснейших капкейков #Shorts #Честныйсостав #рецепт # капкейки

Делимся с вами рецептом вкуснейших и простых в приготовлении домашних шоколадных капкейков из натуральных ингредиентов 🏛.

Вам потребуется:
Основа:
• 5 крупных яиц
• 200 гр. сахарного песка
• 150 гр. муки
• 120 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
• Упаковка трюфелей «Честный Состав»
• Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Кремовая шапочка:
• 500 гр. любого творожного сливочного сыра
• Сахарная пудра - по вкусу
• Посыпки и ягоды для декора

Рецепт:
1. Отделяем белки от желтков в разные миски для взбивания
2. Миксером взбиваем белки с 50гр сахара и щепоткой соли до «тверды пиков»
3. Берём пустую чащу, взбиваем в ней сливочное масло комнатной температуры и 150 гр. сахарного песка. Когда масса увеличится и побелеет, добавляем наши 5 желтков и снова все взбиваем. Туда же добавляем растопленные до однородной массы (на паровой бане либо в микроволновке) трюфели «Честный состав».
4. В миску с шоколадной массой добавляем сухие ингредиенты - муку (просеять) и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем все лопаткой.
5. Вводим в нашу шоколадную массу взбитый в самом начале белок - тщательно вмешиваем по одной лопатке, пока не вмешаете весь.
6. Наполняем формочки тестом на 2/3 высоты ( при выпекании капкейки поднимутся).
7. Ставим капкейки в заранее разогретую до 170-180 градусов духовку, режим «верх-низ» на 27 мин.
8. Делаем крем: взбиваем миксером наши сыр и сахарную пудру до пышности.
9. Дожидаемся, пока капкейки остынут, набираем крем в кондитерский мешок или делаем отверстие в уголке обычного фасовочного пакета - круговыми движениями выдавливаем красивые «шапочки» на капкейк.
10. Украшаем посыпками и ягодами.

Наши натуральные капкейки готовы! Приятного аппетита!

Видео Рецепт вкуснейших капкейков #Shorts #Честныйсостав #рецепт # капкейки канала Кондитерская фабрика Пермская