Pasta e Patate ricetta originale napoletana

Pasta e patate alla napoletana è una ricetta della cucina campana: una ricetta della tradizione che unisce la pasta e le patate, fino a creare una sorta di minestra arricchita con pancetta e concentrato di pomodoro. Un piatto perfetto per afrrontare i primi freddi perchè corposa e saporita. Un piatto che psesso viene arricchito con la provola o scamorza e lasciarla sciogliere a fine cottura mantecando per bene finché non diventa filante e cremosa!

★ INGREDIENTI per 3 persone

1 fetta di pancetta
Olio
Carote, sedano e cipolla q.b
2 patate
1 cucchiaino di concentrato pomodoro
Acqua q.b.
200 g pasta mista
Sale
Provola o scamorza

PER LA RICETTA https://www.patataefantasia.it/recipe/pasta-e-patate-alla-napoletana-ricetta-originale/

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