Sauce Hollandaise einfach mit dem Stabmixer selber machen - ohne Wasserbad

Frischer Spargel hat eine selbstgemachte Sauce Hollondaise einfach verdient! Nur mit dem Stabmixer, ohne Wasserbad. Der Geschmack ist sooo viel besser als von einer gekauften Fertigsauce. Traut euch, das packt jeder!

▬▬ Zutaten ▬▬
- 250 g Butter
- 3 Eigelb
- 20 ml weißen Essig (neutralen)
- 60 ml Wasser
- Zitronensaft
- Weißwein
- 2 Schalotten
- 10 Pfefferkörner
- 1 Lorbeerblatt
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Wir heißen Daniel und Kay und Kochen ist unsere Leidenschaft. Damit wir wissen, welche Qualität an Lebensmitteln bei uns auf den Teller kommen, haben wir uns das Anlegen eines eigenen Gemüsegartens zum Projekt gemacht. So möchten wir uns Schritt für Schritt bis hin zur Selbstversorgung entwickeln. Die frisch geernteten Zutaten werden von uns in einer stromlosen Gartenküche vor Ort verarbeitet. Die Erfahrungen und Eindrücke die wir dabei sammeln, halten wir mit der Kamera fest, um Sie mit euch Zuschauern teilen zu können. Wir hoffen, dass wir euch mit unseren Videos dazu ermutigen können mehr selbst zu kochen und vielleicht sogar zum eigenen Anbau von Gemüse motivieren können. Auch das Pilze sammeln sehen wir als Bestandteil für Selbstversorger an und gehen daher auch immer öfter in den Wald.
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