Загрузка страницы

КУКУРУЗНЫЙ 🤩😋хлеб на закваске с РЖАНОЙ корочкой

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб
Рецепт кукурузного хлеба на закваске я решила дополнить ржаной корочкой. Мякиш хлеба выходит нежным и шелковистым, а корочка - очень тонкой.

Подписывайтесь на мои каналы!
🔴 Дзен https://dzen.ru/mybread
🔴 RuTube https://rutube.ru/channel/23486429/
🔴 Телеграм https://t.me/kucheryavaya_sveta
🔴 Мои хлебные курсы https://my-bread.ru/school

🍞Заварка кукурузной муки:
200 г кукурузной муки
320 г кипятка

🍞Тесто:
Вся заварка
400 г пшеничной муки первого сорта
330 г базовой пшеничной опары. Как сделать базовую опару: https://youtu.be/t3Wapl5Ju4A
30 г сахара
14 г соли
120 г воды
30 г сливочного масла

🍞Для ржаной корочки:
2 г прессованных дрожжей
40 г ржаной муки
1 г соли
50 г светлого пива

Поддержать рублем развитие канала:
Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К)
Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823

Делитесь этим видео с друзьями ! https://youtu.be/CgZ3tpL-EvQ
Станьте спонсором канала:
https://www.youtube.com/channel/UCGgBKF72zEKi9ymYdyPONCA/join

Подписывайтесь на мой канал, https://www.youtube.com/user/lana6lana?sub_confirmation=1 мы с вами приготовим много всего интересного!

************************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
mybread.online@gmail.com

Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvM13xOHFM0YqzVguZmJESh3
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvNdVOxO5NOr-qaVrlBQwaKe
✓Ржаные хлеба
https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvM4mxnaNyOxJ70gSDGGeCOR
✓Национальные хлеба
https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvP2KF8alin05uV1P7c0waup
✓Ржано-пшеничные хлеба
https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvMvngWNCYUQuYQAJjrSIOOi
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvNQYMi6srulP-inMa87w9aw
✓Пироги, пирожки на заквасках
https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvPBjvSZ4RNQGCSOzYN3L-u_
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvMWiJXKcKdQ0hgo4lunhxoE
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvM_5B8FGKXimQtmEt5o2A89
✓Советы и ответы на вопросы
https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvP5IRJ5F1MdA8wjMj4JwXe4
✓Сдобная выпечка
https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvMs6GPXalHfRomMf3tu2W9B
✓Пшеничные хлеба
https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvMRj1_ry3uaDk4vzpQoK8kP
✓Обзоры инвентаря и техники
https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvNmU76nPd8dQYNYbkd4IiZh
✓Багеты и батоны на закваске
https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvMvhMO0Q1FIi-uWEJmepgqk
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvM3TXHtgcqaLA_HNk-a8gAC
✓Обзоры муки и ингредиентов
https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvNVqnCO5Hivy42rN5cOyQ4o
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvMx7aK9okwLt0VDZ8bmulFO
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvMhpnGP50ExzAWc0UyN0_qp
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvMo829oWGvvKhpKsTrxnDDE
✓Про опары
https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvMMVrWxkWeePxSlo5if7Re_
✓Хлеб на дрожжах
https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvOBgVHWKTmXNO8-0CTOFF_k
✓Безглютеновый хлеб
https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvNKkfjoDBlzJoc9vLf9OHih

Видео КУКУРУЗНЫЙ 🤩😋хлеб на закваске с РЖАНОЙ корочкой канала Кучерявая Светлана
Показать
Комментарии отсутствуют
Введите заголовок:

Введите адрес ссылки:

Введите адрес видео с YouTube:

Зарегистрируйтесь или войдите с
Информация о видео
25 сентября 2023 г. 12:00:08
00:09:48
Другие видео канала
Хлеб на закваске с тыквенным пюреХлеб на закваске с тыквенным пюреСимиты: кунжутные бублики на закваске 😋Симиты: кунжутные бублики на закваске 😋О ЗАКВАСКАХ ❄🥶И ХОЛОДИЛЬНИКЕ: как хранить? когда ставить в холодильник?О ЗАКВАСКАХ ❄🥶И ХОЛОДИЛЬНИКЕ: как хранить? когда ставить в холодильник?Почему ТРЕСКАЕТСЯ ХЛЕБ при выпечке?Почему ТРЕСКАЕТСЯ ХЛЕБ при выпечке?ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ😋🤩 на пшеничной закваске!ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ😋🤩 на пшеничной закваске!Купание закваски левито мадреКупание закваски левито мадреДомашний 🤩🌟пшеничный хлеб на закваске #кучерявыерецепты #светланакучерявая #мойхлебДомашний 🤩🌟пшеничный хлеб на закваске #кучерявыерецепты #светланакучерявая #мойхлебЭКСПЕРИМЕНТ! Хлебное тесто влажностью 90%. Что получится?ЭКСПЕРИМЕНТ! Хлебное тесто влажностью 90%. Что получится?Рецепт домашней 🍗👌тушёнки из индейки #кучерявыерецепты #светланакучерявая #непрохлебРецепт домашней 🍗👌тушёнки из индейки #кучерявыерецепты #светланакучерявая #непрохлебКраги 🌟🤩сварщика: зачем они мне нужны?Краги 🌟🤩сварщика: зачем они мне нужны?Хлеб из теста влажностью 😱🤩90%! На пшеничной закваске #кучерявыерецепты #светланакучерявая #мойхлебХлеб из теста влажностью 😱🤩90%! На пшеничной закваске #кучерявыерецепты #светланакучерявая #мойхлебПростой рецепт вкусных блинов #кучерявыерецепты #светланакучерявая #мойхлебПростой рецепт вкусных блинов #кучерявыерецепты #светланакучерявая #мойхлебТестирую 👩‍🔬новую муку. ЭКСПЕРИМЕНТ!Тестирую 👩‍🔬новую муку. ЭКСПЕРИМЕНТ!Как испечь 😎хлеб на закваске в ХЛЕБОПЕЧИ?Как испечь 😎хлеб на закваске в ХЛЕБОПЕЧИ?Пушистая ярость😂😂Пушистая ярость😂😂Какие температуры🌡🤩 любят закваски? При какой температуре вести заквасочное тесто?Какие температуры🌡🤩 любят закваски? При какой температуре вести заквасочное тесто?Мраморный тартин на закваске #кучерявыерецепты #светланакучерявая #мойхлебМраморный тартин на закваске #кучерявыерецепты #светланакучерявая #мойхлебДиетическое 😋суфле из куриной грудки #кучерявыерецепты #светланакучеряваяДиетическое 😋суфле из куриной грудки #кучерявыерецепты #светланакучеряваяКак выглядит пшеничная закваска на пике?Как выглядит пшеничная закваска на пике?Как понять, что закваска перекисла?Как понять, что закваска перекисла?
Яндекс.Метрика