1년에 한번 먹을 수 있다는 무청김치, 지금이 그때 입니다

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https://youtu.be/4HmDOspjxdk

🔶 무청김치에 사용된 재료
1. 무 : 6.3kg(2단)
2. 물 : 3.5L
3. 천일염 : 종이컵 기준으로 3개 + 한줌
4. 삼성당(신화당) : 티스푼으로 2/3
5. 대파 : 7개
6. 사과 : 1개
7. 양파 : 1개
8. 까나리액젓 : 종이컵 기준으로 1/2
9. 새우젓 : 종이컵 기준으로 2/3
10. 물 : 500L
11. 다시마 : 5g
12. 말린 표고버섯 : 150g
13. 다진 마늘 : 종이컵 기준으로 2/3
14. 육수(다시마, 표고버섯) : 종이컵으로 1개 반
15. 고춧가루 : 종이컵 기준으로 3개
16. 생강청 : 숟가락으로 크게 1개
17. 천일염으로 간을 했습니다.
@ 숟가락 = 10mL, 종이컵 = 150mL
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