Ferrán Adriá y Ferrán Centelles: "Sapiens". Museo Vivanco de la Cultura del Vino (24-03-2018)

Presentación completa del "Sapiens del Vino", proyecto de Ferrán Adriá, patrono de la Fundación Vivanco, que se engloba dentro de la metodología "Sapiens", impulsada por elBullifoundation. Toda una filosofía que se plasma en una ardua labor editorial, como el Libro de Bebidas, en el que ha participado la Fundación Vivanco para la Cultura del Vino a través de su Centro de Documentación, que ha cedido medio centenar de imágenes para recorrer la historia cronológica de las bebidas, a través del vino.

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