【姆士流】三杯花椰菜

＃姆士流【三杯花椰菜】Tips
材料：綠花椰菜1朵、白花椰菜1朵、九層塔1碗、薑片5片、香油、糖、蔥1根、蒜5粒、醬油、米酒、紅辣椒1根

1. 滾水中放入白、綠花椰菜汆燙，至水回滾後，撈起備用

2. 炒鍋開火後，倒入適量香油，加入薑片煸香，糖拌炒

3. 加入蒜頭、蔥、辣椒入鍋爆香後，倒入醬油、米酒，等收汁至泡泡變大時，加入花椰菜拌炒

4. 放入九層塔，撒上白胡椒，炒勻後關火

5. 在加熱中的砂鍋裡，加入香油和九層塔拌炒

6. 將拌炒好的花椰菜加入砂鍋，蓋上鍋蓋後，用米酒熗鍋，完成

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