‼️Meal Prep - Frittata con asparagi in vaso cottura ‼️#ricettefaciliconcamilla #mealprep #frittata

🥚🥒🥘 FRITTATA DI ASPARAGI IN VASO-COTTURA ‼️ MEAL PREP‼️

La vasocottura è il metodo definitivo per il meal prep: sporchi pochissimo, le porzioni sono già pronte e la frittata rimane incredibilmente soffice grazie al vapore che resta intrappolato nel barattolo.
Ecco come preparare una frittata di asparagi direttamente nel vetro.
🛒 Ingredienti (per 1 vaso da 500ml)

2-3 Uova medie
5-6 Asparagi (solo le punte e la parte tenera del gambo)
2 cucchiai di Parmigiano o Grana grattugiato
1 cucchiaio di Latte (o panna, per una consistenza extra-cremosa)
Sale e Pepe q.b.
Olio EVO (un filo per ungere il vaso)
🍳 Procedimento: Zero Piatti Sporchi
Preparazione Vaso: Prendi un vasetto in vetro adatto alla vasocottura (tipo Weck o Fido). Versa un goccio d'olio e ruota il vasetto per ungere bene le pareti; questo eviterà che l'uovo si attacchi.

Taglio Asparagi: Taglia gli asparagi a rondelle sottili direttamente nel vasetto. Lascia le punte intere per l'estetica.

Mix in Vaso: Rompi le uova direttamente dentro al barattolo sopra gli asparagi. Aggiungi il formaggio, il latte, il sale e il pepe.

Emulsione: Usa una forchetta per sbattere tutto energicamente all'interno del vasetto finché il composto non è omogeneo. Pulite i bordi interni con un tovagliolo se si sono sporcati troppo.

Cottura al Microonde:
Chiudi il vasetto con il tappo e i ganci (o la ghiera, a seconda del modello).
Cuoci a 720W-800W per circa 3 o 4 minuti.

Nota: La frittata si gonfierà molto durante la cottura, è normale!

Riposo e Sottovuoto: Una volta estratto (attenzione, scotta!), lascia riposare il vasetto chiuso per almeno 15-20 minuti. Durante questa fase la cottura termina e si creerà il sottovuoto.

➡️In alternativa puoi cuocere la frittata a bagnomaria. Poni il barattolo 10 Min in una pentola con due dita di acqua che bolle. Sul fondo adagia due fogli di carta assorbente ,fanno sì che il barattolo non si muova in cottura.

💡 Consigli per il Meal Prep
Conservazione: Una volta freddo, il vasetto può stare in frigo fino a 7-10 giorni grazie al sottovuoto.
Servizio: Quando vuoi mangiarla, sgancia i fermi, scalda al microonde per qualche secondo finché il vapore non apre il tappo, e mangia direttamente dal barattolo.
Variante: Prova ad aggiungere un cubetto di feta o di scamorza per un cuore filante.

🇦🇺 ENGLISH VERSION

Asparagus Frittata in a Jar (Jar-Cooking Method) 🥘🥒🥚

Jar-cooking (vasocottura) is the ultimate meal prep hack: zero mess, pre-portioned meals, and a frittata that stays incredibly fluffy thanks to the steam trapped inside the jar.
Here is how to make an asparagus frittata directly in the glass.

🛒 Ingredients (per 500ml jar)
2-3 Medium eggs
5-6 Asparagus spears (tips and tender parts of the stalk only)
2 tbsp Grated Parmesan or Grana Padano
1 tbsp Milk (or heavy cream for extra creaminess)
Salt and Pepper to taste
Extra Virgin Olive Oil (a drizzle to grease the jar)

🍳 Instructions: Zero Dirty Dishes
Prep the Jar: Take a heat-resistant glass jar suitable for jar-cooking (like Weck or Fido). Drizzle in a bit of oil and swirl it around to coat the sides; this prevents the egg from sticking.

Prep the Asparagus: Slice the asparagus into thin rounds directly into the jar. Keep the tips whole for a better look.
Mix in the Jar: Crack the eggs directly into the jar over the asparagus. Add the cheese, milk, salt, and pepper.
Whisk: Use a fork to whisk everything vigorously inside the jar until well combined. Wipe the inner rim with a paper towel if it gets too messy.

Microwave Cooking:
Close the jar with its lid and clips (or ring, depending on the model).
Cook at 720W-800W for about 3 to 4 minutes.

➡️➡️ Alternatively, you can cook the frittata using the bain-marie (water bath) method. Place the jar for 10 minutes in a pot with two inches of boiling water. Place two sheets of paper towel on the bottom of the pot; this will prevent the jar from moving or rattling during cooking.

Note: The frittata will puff up significantly during cooking—don't worry, it's normal!
Rest and Vacuum Seal: Once removed (be careful, it’s hot!), let the closed jar rest for at least 15-20 minutes. The cooking process will finish during this time, and a vacuum seal will form.

💡 Meal Prep Tips
Storage: Once cooled, the jar can be kept in the fridge for 7-10 days thanks to the vacuum seal.
Serving: When ready to eat, unclip the jar, heat it in the microwave for a few seconds until the steam pops the lid open, and enjoy directly from the jar.
Variation: Try adding a cube of feta or smoked provola cheese for a melty heart.
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