Орегано

http://www.boffo.ru/15929-oregano-dushica-50gr.html

Орегано (душица обыкновенная, лат. Origanum vulgare, синонимы — материнка, ладанка, мацердушка, блошница, душница, зеновка) — травянистое многолетнее растение семейства губоцветных, верхняя часть стебля с листьями и цветами используется в качестве пряности. Слово «орегано» греческого происхождения и в переводе означает «радость гор». Сушеные листья и соцветия этого растения имеют приятный, тонкий запах и пряный, горьковатый вкус.

Орегано — традиционная пряная трава в мексиканской и итальнской кухнях. Сложно себе представить пиццу без орегано, это основная пряная трава для нее.

В итальянской кухне орегано кроме пиццы добавляют в рыбные блюда, томатные соусы, маринады, пасты, мясные блюда и пасту. Орегано добавит пряности запеченному картофелю с помидорами, свинине и ягнятине. Орегано добавляют незадолго до готовности.

Видео Орегано канала Бутик Боффо