Сдобные пирожки с фасолью

Любимый с детства рецепт.
Опара:1 стакан сыворотки, 0,5 стакана молока, 20г пресованных дрожжей, 2-3 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сахара.
После активации опары добавить 3 ст. ложки сахара, 100г рафинированного растительного масла, 2-3 яйца, 8 ложек муки. Дать расстояться 30-40 минут. В середине срока тесто осадить.
Вымесить тесто, добавляя муку и растительное масло, до мягкого состояния, не допуская твердости теста.
Сформировать пирожки. Начинка: пюре из вареной фасоли + сахар по вкусу.
Пирожки смазать яичным желтком и выпекать при t -220* 35-40 минут.

Видео Сдобные пирожки с фасолью канала ann zaruba Искусство жить за городом