Турецкий завтрак: Поача. Турецкие булочки Погача (poğaça)

Редкий завтрак в Турции обходится без выпечки: это либо симит, либо бёрек, либо
поача.

Ежемесячно мои рецепты смотрят более 1 миллиона человек в TikTok: https://www.tiktok.com/@ritaintiktok?lang=ru

Мои рецепты, мода и истории из жизни в Тунисе и Бахрейне в Instagram: https://www.instagram.com/rita_kirlioglu/

Погача или поача, кстати, происходит не из Османской империи, как думают многие, является родственником фокаччи и даже созвучна ей.
В Турцию такие булочки привезли иммигранты с Балкан, а турки с удовольствием
приняли и полюбили их. Честно говоря, из всей турецкой выпечки погача – моя самая любимая :)
✏️ ИНГРЕДИЕНТЫ
1 чашка теплой воды
1 чашка оливкового масла
1 чашка теплого молока
Упаковка муки
1 целое яйцо
1 яичный желток
1 упаковка свежих дрожжей
1 чайная ложка сахара
Поваренная соль
✏️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Положите дрожжи в миску, смешайте с молоком, водой и сахаром. Дайте постоять 5
минут.
Добавьте яйцо, соль и масло.
Постепенно добавляйте муку и замешивайте до получения мягкого теста.
Затем накройте его пищевой пленкой и оставьте на 1 час.
Слепите из подошедшего теста маленькие булочки и выложите их на смазанный
маслом противень.
Оставить на противне на 10-15 минут, чтобы булочки подошли.
Смажьте яичным желтком и посыпьте кунжутом или черным тмином по вкусу.
Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
Погача станет чудесным дополнением к завтраку и порадует любителей выпечки всех возрастов!

Видео Турецкий завтрак: Поача. Турецкие булочки Погача (poğaça) канала Rita Kirlioglu